Neste restaurante “os olhos também comem” e foram as fotografias de uma das sobremesas deste espaço que nos levaram a experimentar o Tapabento Trindade. Mas, este restaurante situado “no Porto com a alma no mundo” é muito mais para além das sobremesas…
Iniciámos a nossa experiência por aqui com um couvert bem diferente com variedade de pão (na verdade são duas variedades e um deles vem quentinho e é maravilhoso!), azeite extra virgem ‘Furada’, terrina de porco e pato curado.
As entradas que pedimos foram ambas partilhadas. Iniciámos com uma ‘Sopa de Cebola com ricota de cebolinho, crocante de queijo da serra e sésamo, compota de alho e cebola‘ maravilhosa! Um creme divinal com um “toque” diferente!
De seguida partilhámos, o ‘atum teriaky‘ grelhado e fumado em lima kaffir, amêndoa torrada, algas marinadas e maçã verde. Uma entrada com uma mistura doce e salgada que nos fascinou!
Sim, as apresentações dos pratos são totalmente diferentes e ficamos sempre na expectativa de como seria o seguinte…
Quando escolhemos o restaurante íamos fixadas na carta antiga que conhecíamos mas, quando chegámos ao restaurante fomos surpreendidas pela nova carta e acabámos, para prato principal, escolher o mesmo. Não, desta vez não fomos muito originais mas, por vezes, é nos pratos mais “simples” (que neste restaurante a simplicidade não existe!) que se encontram deliciosos sabores e este ‘Rodovalho e manteiga noisette, puré de batata, alho e ervas finas, aveludado acre de marisco e maracujá e salicórnia‘ estava maravilhoso! Tudo existia neste prato: picante, doce, salgado…e foi esta explosão de sabores que nos fascinou! O peixe estava igualmente muito bem confeccionado…
Quanto à sobremesa? Essa já estava escolhida muito antes da nossa ida ao restaurante…o famoso ‘Creme Brûlée de pipocas, gelado e ar de pipocas, com pipocas caramelizadas’ de comer e chorar por mais! O creme é delicioso, as pipocas das melhores que já provámos…as texturas no prato são diferentes e o sabor incrível…
Do que não estávamos à espera? De estar num restaurante 99% turístico (ou ficámos com essa sensação no dia em que visitámos!)…fomos praticamente as primeiras a chegar ao espaço e, praticamente todos os clientes que chegaram eram turistas e sentimos (um bocadinho) a diferença no atendimento…o único ponto “negativo” do restaurante, mas que foi completamente anulado pela nossa experiência gastronómica!
Ficaram com água na boca? Uma dica: façam reserva!
Parabéns pela criatividade, aqui as manas gostaram muito! ♥
Tapabento Trindade
Largo Doutor Tito Fontes, 147, Trindade, Porto
Horário: de 3ª feira a sábado das 19h à 01h (encerra aos domingos e segundas)
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Sisterhood Of Foodies 