Quem nos segue no Instagram viu que, durante o mês passado, fomos experimentar as novas propostas do Shari Sushi Bar, situado na Avenida Mendes Silva em Coimbra e, como a nossa experiência foi muito positiva, resolvemos partilhar convosco!
A proposta deste restaurante japonês é arrojada…
“no Shari Sushi Bar, a nossa meta diária é criar, servir e apreciar o melhor da cozinha japonesa. Sushi fresco, saboroso e de estação, fusão ou tradicional. Todas as manhãs, antes de abrirmos a cozinha, procuramos os melhores ingredientes frescos do mercado para que os alimentos que servimos tenha a máxima frescura e sabor possível…“
Sala do restaurante shari sushi em Coimbra
Durante a nossa visita não fizemos qualquer escolha da carta e resolvemos deixar-nos levar pelas propostas do Chef, apenas deixámos a dica que o sushi que mais gostamos é o tradicional, aquele sem “grandes invenções”…e saímos realmente surpreendidas.
Sala do restaurante Shari Sushi em Coimbra
Antes de iniciarmos a refeição, fomos surpreendidas com dois cocktails (para além do sushi é também um best of da casa).
Cocktails do Shari Sushi
Seguiu-se um delicioso carpaccio de robalo selvagem com molho ponzu que, para começar, deixou-nos logo expectantes para o que viria de seguida…
Carpaccio de Robalo Selvagem com Molho Ponzu
Para entrada ainda nos presentearam com o tataki de atum selado com crosta de sésamo e molho teriyaki.
Tataki de atum selado em crosta de sésamo e molho teriyaki e Carpaccio de Robalo Selvagem com molho ponzu
Algo que nos surpreendeu (embora não tivéssemos pedido “quentes”) foram os Hot Rolls. Completamente diferentes, simples, mas realmente saborosos.
Hot Roll e Tataki de Atum
Os chefes ainda nos fizeram viajar pela cultura nipónica através de um explosão de sabores tradicionais e de fusão nas diversas peças de sushi e sashimi que se seguiram.
Diversas peças de sushi e sashimi
Mix de Niguiris e Peças de Sushi com ovo de codorniz
Depois de todo este banquete (não sobrou nadinha!) ainda houve espaço para as sobremesas, uma escolha difícil, mas decidimo-nos pela tarte da casa de maçã e canela e um harumaki de banana.
Tarte de maçã e canela e Harumaki de banana
Poderá ir de segunda a sexta-feira degustar o menu de almoço (os preços vão desde os 13,90€) ou, numa proposta mais arrojada, tem ainda o menu de degustação do Chef, para 2 pessoas (50€).
Ficamos felizes que comecem a surgir boas propostas de comida japonesa na “nossa cidade”.
Shari Sushi Bar
Avenida Mendes Silva, 279/281 | Coimbra
Telefone: 916386888 / 239061528
Horário: 2ª feira a domingo 12h às 15h e 19h às 23h
Sisterhood Of Foodies 